Dijous gras
El Dijous Gras és una festivitat gastronòmica que marca l’inici del Carnaval i es caracteritza pel consum d’aliments energètics com la botifarra d’ou, la truita i la coca de llardons. Aquesta tradició, molt arrelada a Catalunya, convida a gaudir d’un àpat ric i saborós abans de la quaresma.
I és per això que com a Gremi d’Hostaleria de Terrassa i comarca volem impulsar una campanya per promocionar el Dijous Gras entre els restauradors amb l’objectiu de donar valor la gastronomia tradicional i fomentar el consum local. Aquesta iniciativa busca incentivar la presència de plats típics als menús dels restaurants, atraure més clients i reforçar l’oferta gastronòmica de la zona, contribuint així a la dinamització econòmica del sector.
La tradició també es comparteix! 🥚
Aquest Dijous Gras, el Gremi anima la ciutadania a donar visibilitat als restaurants de Terrassa i comarca compartint la seva experiència a les xarxes socials.
📸 Comparteix la teva experiència
👉 Etiqueta’ns: @gremihosttrs
✔️ Nosaltres ho compartirem
Junts fem créixer la gastronomia i les tradicions 💛
Fem visible el Dijous Gras entre tots! 🥚🍳
#DijousGras #GastronomiaCatalana #Terrassa #HostaleriaTerrassa #ConsumLocal
Del 12/02/2026 al 12/02/2026
Proposta gastronòmica dels participants
Les Quadres de Cal Reig
Truita cremosa de botifarra d’ou amb una beguda (cervesa, copa de vi o refresc)
Tapa: 10.50 €Horari:
De 17 a 23 h
Zurito Terrassa
Coca de truita de botifarra d’ou, amb beguda i coca de llardons
Esmorzars: 5 €Horari:
De 7.30 a 13 h
La Cuina d’en Brichs
Menú diari de dijous gras
Dins els entrants on hi ha dotze plats dels quals s’han de triar quatre hi haurà truites de patates amb ceba i botifarra d’ou en format individual.
Dinars: 23.50 €Horari:
De 13 a 16 h
La Bodegueta del pagès
Mollets o torrada de pagès amb botifarra d’ou
Tapa: 7 €Horari:
Esmorzars i dinars, de 10 a 16 h
Berenars i sopars, de 18 a 23 h
La Bodegueta del pagès
Broqueta de truita del dia i pa de pagès amb tomàquet.
Tapa: 5.20 €Horari:
Esmorzars i dinars, de 10 a 16 h
Berenars i sopars, de 18 a 23 h
Santa Cereza
Torrada de tomàquets cherry i ceba de Figueres brasejats i remenats amb ous
Esmorzars: 8 €Horari:
De dilluns a dissabte de 9 a 15 h
Grifolls Food&Coffee
Torrada amb pa de pipes de truita de sobrassada ibérica i formatge brie
Plat: 8.95 €Horari:
Dilluns a divendres de 8 a 19.45 h
Dissabtes 8 a 14.45 h
La Bodegueta del pagès
Tapa de botifarra d’ou amb bastonets de pa.
Tapa: 6.50 €Horari:
Esmorzars i dinars, de 10 a 16 h
Berenars i sopars, de 18 a 23 h
l’Indret
Truita de patates cremosa amb sobrassada d’en Xesc Reina i formatge d’ovella curat
PlatHorari:
Dijous dinar i sopar
Mítica La Vella
Truita amb ous de granja, farcida de formatge + Cocacola
Plat: 6 €Horari:
L’Alegria del Teatre
Truita de patata i ceba amb mollet cruixent
Botifarra d’ou Casanovas Selecció amb un toc de planxa per intensificar-ne el sabor🍽
️
Truites casolanes de tots els gustos:
Patata i ceba, la reina de sempre 👑
Espinacs amb panses i pinyons, amb un toc diferent 🌱
Botifarra d’ou i carxofes, amb tot el caràcter de la tradició
Botifarra d’ou, negra i blanca… per als amants del bon menjar! 😍
Tot planxat al moment i servit en mollets cruixents que et faran venir ganes de repetir!
Horari:
La Gurmeteria
Com a aperitiu canviarem les olives per un tastet de botifarra d’ou de Casanovas 1906 i llardons de Salgot 1928.
Botiffara d’ou amb patata i ceba.
Botifarra d’ous Estrellats amb pernil.
Botifarra d’ou amb foie.
Horari:
De 13 a 15.30 i de 20 a 23 h
TOCABOIRES
Lingot de truita de patata amb salsa de tòfona i cansalada curada escalfada
TapaHorari:
De dimarts a dissabte de 19 a 00 h
Espai Jordi Cuina
Truita oberta
PlatHorari:
El plat formarà part del menú de dijous gras i serà un plat del sopar
La Gurmeteria
Truita de botifarra d’ou amb mongeta del ganxet.
Dinar / sopar: 13.90 €Horari:
De 13 a 15.30 i de 20 a 23 h
TecaVins
Assortiment de botifarres d’ou, truites variades, pa de coca de Vacarisses amb tomàquet, dues copes de vi i, per postres, coca casolana de llardons
L’oferta es serveix com a mínim 2 persones i el preu és de 30 €
Sopars: 15 €Horari:
Dijous, divendres i dissabte, de 18 a 21h